Галета з фруктами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Сьогоднішній рецепт галети з фруктами не зовсім простий, це галета з фруктами на «франжипані». Якщо ви ще не пробували таку випічку, обов’язково рекомендую приготувати
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте в мисці борошно, 110 грамів цукру, розпушувач, додайте щіпку солі.
- 3
Крок 3
Додайте до сухих інгредієнтів розм'якшене вершкове масло. Влийте холодну воду.
- 4
Крок 4
Замісіть пісочне тісто, зберіть його в кулю, покладіть у морозильник, поки будете готувати начинку.
- 5
Крок 5
Для приготування франжипана змішайте в рівних частинах розм'якшене вершкове масло (50 грам), цукор (50 грам), мигдалеве борошно (50 грам), додайте одне яйце.
- 6
Крок 6
Все добре перемішайте до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Очистіть фрукти від кісточок, великі — наріжте дольками.
- 8
Крок 8
На протигін викладіть пергамент, на пергамент тісто, розкачане в пласт. На тісто викладіть франжипан, відступаючи від країв 2‑3 см, вирівняйте.
- 9
Крок 9
На франжипан викладіть фрукти.
- 10
Крок 10
Обережно підгорніть тісто до центру, постарайтеся, щоб воно було цілісним, без розривів.
- 11
Крок 11
Випікайте галету 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 12
Крок 12
Подавати галету з фруктами краще охолодженою. Франжипан відмінно утримує начинку, вбирає утворений сік, не дає тісту розмокнути, до того ж це просто смачно!