Галета з чорною смородиною
Опис
Випічка готується просто й швидко. Кольорова галета обов’язково смакуватиме вашим близьким, якщо подасте її охолодженою до чаю чи кави. Пам’ятайте, що чорна смородина кисла, тому не зменшуйте цукор від зазначеної норми — інакше пиріг буде кислим на смак Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену смородину, попередньо її розморозьте.
- 2
Крок 2
Висипте пшеничне борошно в глибоку ємність. Наріжте туди ж охолоджене масло.
- 3
Крок 3
Збийте куряче яйце, насипте сіль і 2 ст. л. цукрового піску. За допомогою виделки все перемішайте, щоб масло змішалося з борошном.
- 4
Крок 4
Зберіть тісто кульком і помістіть його в холодильник на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
У цей час промийте ягоди смородини, злийте всю рідину. Насипте цукор і желфікс або крохмаль, ретельно все перемішайте. Желфікс або крохмаль загустять сік, який виділяють ягоди, і тісто не залишиться сирим усередині.
- 6
Крок 6
Розкочіть тісто в круглий пласт. Викладіть у форму для випічки або на деко.
- 7
Крок 7
На середину тіста викладіть приготовану начинку.
- 8
Крок 8
Обережно загорніть краї тіста, але не до кінця, залишаючи начинку злегка відкритою. Розігрійте духовку до 200 градусів і випічіть галету до золотавої скоринки приблизно 30–35 хвилин. Час випікання напряму залежить від товщини розкоченого тіста.
- 9
Крок 9
Готову галету перемістіть на тарілку та охолодьте, щоб ягідна начинка застигла.
- 10
Крок 10
При подачі наріжте десерт порційними шматочками.