Галета з баклажанами, помідорами та сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому рецепті ви дізнаєтеся. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажани наріжте невеликими кубиками, додайте сіль і перемішайте. Залийте холодною водою і залиште на 20 хвилин. Віджміть їх від води, додайте орегано, оливкову олію і добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Викладіть баклажани на протертину, вистелену фольгою, та поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 20–25 хвилин, щоб баклажани стали м’якими. Трохи охолодіть при кімнатній температурі. Додайте тертого часнику та сіль за смаком.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте тісто: просіяне борошно змішайте з розпушувачем, сіллю та рослинною олією. Додайте окріп і вимісіть еластичне тісто. Заверніть тісто у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто у тонкий пласт і перекладіть на папір для випікання. На середину викладіть трохи охолоджені баклажани, нарізані помідори та шматочки моцарелли.
- 5
Крок 5
5. Закрутіть краї галети і защипніть у декількох місцях. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку та випікайте 30-35 хвилин. Готову галету прикрасьте свіжим базиліком.