Галета на гарбузовому тісті з айвою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Основа будь-якої галети — пісочне тісто, начинка — на ваш смак: солона або солодка. Перед вами рецепт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Айву вимийте. Кабачок заздалегідь очистіть і наріжте на шматочки. Поставте запікати у духовку при 200 °С на 35 хвилин.
- 2
Крок 2
З’єднайте в глибокій мисці інгредієнти для тіста: борошно, розпушувач, цукор (2 ст. л.), холодне вершкове масло, запечений гарбуз і замісіть м’яке тісто. Залежно від соковитості гарбуза регулюйте кількість борошна — його може знадобитися трохи більше або менше. Тісто має зібратися у кульку і не липнути до рук. Заверніть тісто у харчову плівку та залиште в холодильнику на 40–50 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом підготуйте інгредієнти для начинки. Яблуню очистіть, наріжте скибочками. Проваріть 2-3 хвилини під закритою кришкою з невеликою кількістю води, потім дайте стечи.
- 4
Крок 4
Тісто розкачайте на пергаменті у тонкий шар (5 мм), посипте крохмалем.
- 5
Крок 5
Розмістіть на тісті шматочки айви, посипте їх цукром.
- 6
Крок 6
Закрутіть краї тіста за допомогою пергаменту і трохи притисніть. Верх тіста змастіть сумішшю жовтка та 1 ст. л. води. Випікайте у розігрітій до 180 °С духовці 40–45 хвилин. Охолодіть тістечко.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте до столу.