Галета на творожному тісті
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо вам цікаво, подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для тіста просійте борошно, додайте до нього сухий крихкий сир і нарізане холодне вершкове масло. Посоліть всі інгредієнти, розітріть їх у крихту.
- 2
Крок 2
Замісіть пружне і щільне тісто. Воно не повинно липнути до рук. Залиште його відпочивати на півгодинки. Можна обгорнути тісто в харчову плівку та покласти в холодильник.
- 3
Крок 3
Курячі яйця (три штуки) зваріть укрутую та очистіть. Порубайте їх ножем, покладіть у миску. До яєць додайте тертій на тертці твердий сир будь-якого ґатунку (на ваш смак), рублену зелень, нарізаний свіжий зелений цибуль. Вбийте сире яйце, додайте сир творозний, посоліть, поперчіть і все добре перемішайте. Це буде начинка для галети.
- 4
Крок 4
Тісто дістаньте з холодильника та розкачайте у лепешку. Вона не повинна бути надто товстою. Тісто досить щільне, тому витримає «навантаження» важкої начинки. У центр покладіть яєчно-сирну суміш із зеленню.
- 5
Крок 5
Заверніть тісто галети так, щоб начинка залишалася в центрі. Мають утворитися своєрідні бортики. Ретельно защипніть їх, потім змастіть сирим жовтком і посипте насінням кунжуту або льону. Запікайте галету до повної готовності 35 хвилин при температурі 180 градусів.