Галета з вишнею та абрикосами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Літо — пора ароматної вишні та абрикосів. Спробуйте приготувати смачний абрикосовий пиріг з ароматною фруктовою начинкою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати тісто для пирога. На робочу поверхню висипати борошно і додати дрібно нарізане вершкове масло. Перетерти пальцями, доки суміш не стане схожою на великі крихти. Додати воду, спочатку приблизно 1 столову ложку, і перемішати до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Сформуйте з тіста диск, заверніть у поліетиленову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Під час цього підготуйте фруктову начинку. Видаліть кісточки з вишні. Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки. Кожну половинку абрикоса розріжте ще навпіл, а вишню наріжте тонкими скибочками. Змішайте фрукти в великій мисці з базиліком, медом і крохмалем. Дайте постояти 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 175 градусів із решіткою, встановленою посередині. Розкачайте тісто на робочій поверхні у круг діаметром 25 см і товщиною близько 3 мм. Накрийте тісто формою для пирога і підріжте краї. Перекладіть тісто на протяг, вистелений пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки. Викладіть на тісто начинку з абрикосів та вишень, розподіліть її по всій поверхні, залишаючи по краях кайму 5 см.
- 5
Крок 5
5. Загорнути краї тіста по колу. Змастити поверхню яйцем, посипати цукром і випікати близько 30 хвилин. Змішати кукурудзяний сироп і воду, змастити тісто і запікати ще 2 хвилини. Дати повністю охолонути, нарізати на шматочки і подавати.