Фузіллі з цукіні та сиром
Опис
Паста — це поширене страва у багатьх країнах. Її важливо правильно приготувати. Якщо макарони переварити, вони будуть несмачними. Тому їх готують до стану аль денте, коли всередині вони залишаються трохи пружними. Приправте страву свіжою м'ятою, щоб вона набула пікантного та незвичайного смаку й аромату. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі прокип'ятіть воду, додайте трохи солі та викладіть у посудину пасту. Зваріть її до стану аль денте та зцідіть на дуршлаг, щоб стекла зайва рідина.
- 2
Крок 2
Шинку (або спек) наріжте тонкими шматочками. Ви можете використовувати будь-який інший вид м'яса (копчене або ні).
- 3
Крок 3
У сковороду влийте оливкову олію. Поставте її на плиту та розігрійте. Викладіть у сковороду шматочки бекону та обсмажте їх до золотистого кольору, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Дістаньте з банки сушений помідори та наріжте їх за допомогою гострого ножа на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Зніміть сковороду, на якій смажився бекон, з плити та одразу додайте до нього томати черів. Перемішайте інгредієнти.
- 6
Крок 6
Сир з козячого молока наріжте на невеликі кубики. Якщо вам не подобається запах козячого сиру, можете використовувати вівчий або будь-який інший на смак.
- 7
Крок 7
Невеликий пучок м'яти вимийте та обсушіть. Листя порубайте на дрібні шматочки.
- 8
Крок 8
Вимийте та обсушіть молодий цукіні. Не знімаючи шкірки, наріжте його кубиками та додайте до помідорів і бекону.
- 9
Крок 9
Свіжий або заморожений зелений горошок бланшуйте у киплячій воді, потім зцедьте через друшляк і обдайте льодяною водою, щоб він залишився яскраво-зеленого кольору. Викладіть його до решти інгредієнтів у сковороду і трохи підігрійте.
- 10
Крок 10
У сотейник або каструлю з макаронами додайте всі інгредієнти з каструлі. Додайте трохи води та підігрійте все на плиті на невеликому вогні.
- 11
Крок 11
У готову масу додайте нарізану м’яту, ретельно все перемішайте. Розкладіть страву по тарілках, додайте кубики сиру та политий залишками оливкової олії.