Фунчоза з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Фунчоза — це прозора локшина, яку широко використовують у японській, китайській, корейській та інших кухнях. Зазвичай її виготовляють із крохмалю бобових, але не варто плутати фунчозу з рисовою локшиною. Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваріть фунчозу. Варіть згідно з інструкцією у киплячій воді близько 10 хвилин до готовності. Не перезваріть локшина. Потім обдайте холодною водою, злийте її і наріжте локшину на порційні смужки. Зручніше, звичайно, купити відразу нарізану фунчозу і просто зварити.
- 2
Крок 2
Потім підготуйте овочі: моркву та болгарський перець наріжте тонкими смужками. Найкраще це робити за допомогою спеціальної нарізки для корейської моркви. Часник дрібно подрібніть. Овочі викладіть у контейнер, додайте часник, перемішайте. Влийте соєвий соус, лимонний оцет, додайте щіпку перцю чилі. Перемішайте, накрийте контейнер плівкою та поставте в холодильник.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями. Розігрійте в воку рослинну олію, додайте цибулю, смажте 1-2 хвилини, потім додайте яловичий фарш, перемішайте. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте кмин. Зменшіть вогонь, продовжуйте смажити та помішувати 6-8 хвилин. Помідори наріжте кубиками (можна зняти шкірку). Додайте половину помідорів і половину подрібненого кінзи до м'яса, перемішайте. Тушіть 5 хвилин, доки помідори не стануть м'якими. Зайву олію краще злити з фаршу, відкинувши м'ясо на дуршлаг.
- 4
Крок 4
Змішайте фунчозу з фаршем, додайте решту помідорів, кінзу та огірок, нарізаний тонкими смужками. Перед подачею можна досолити та додати перець за смаком.