Фунчоза з мідіями
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Інша назва фунчози — скляна локшина. Звісно, отримала вона цю назву через свій зовнішній вигляд. Вона прозора, наче скло, дуже швидко готується, має нейтральний смак і чудово підходить до морепродуктів як гарнір. Сьогодні розповім цікавий рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Мідії почистіть всередині і добре промийте.
- 2
Крок 2
Овочі та зелень вимийте, почистіть і наріжте. Імбир і часник — тонкими скибочками, цибулю — дрібним кубиком, зелень дрібно порубайте.
- 3
Крок 3
Фунчозу опустіть у глибоку посудину з водою кімнатної температури для набухання на 7-10 хвилин. Потім обсушіть її паперовим рушником.
- 4
Крок 4
Налийте в вок олію і обсмажте на ній імбир, цибулю, часник і чилі до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Коли все зарум'яниться, додайте соєвий соус, вино, мелений чорний перець і бульйон. Потім висипте мідії і продовжуйте готувати, перемішуючи, 5 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Коли все потушиться, а мідії віддадуть свій смак і аромат, додайте підготовлену локшину і смажте протягом 5 хвилин. Посипте зверху нарізаною зеленню та подавайте до столу.