Фунчоза з куркою та шампіньйонами
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Фунчоза за цим рецептом — цілком самодостатнє блюдо. Готується швидко, а виходить поживним і дуже смачним! Інгредієнти можете змінювати або регулювати на смак на свій розсуд. Яскраве блюдо в азійському стилі підійде і на обід, і на вечерю, і для ситного перекусу на швидку руку! Обов’язково спробуйте. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте та обсушіть, розріжте вздовж гострим ножем, не доходячи трохи до краю, і розгорніть як «книжку».
- 3
Крок 3
Грудку полийте соком лимона, посоліть і посипте спеціями на смак (у мене паприка і суміш спецій для курки). Натріть грудку з усіх боків і залиште маринуватися на 20–30 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім викладіть філе на розігріту сковороду з олією, накрийте кришкою і на середньому вогні обсмажте з обох боків до готовності. Перекладіть на тарілку і дайте трохи охолонути.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте півколами, моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на спеціальній тертці, болгарський перець наріжте смужками. Обсмажте овочі на рослинній олії до м’якості.
- 6
Крок 6
Шампіньйони наріжте довільно та обсмажте до випаровування рідини.
- 7
Крок 7
Фунчозу покладіть у глибоку кастрюлю (або миску), залийте кип’ятком (500 мл). Накрийте кришкою та залиште на 5–6 хвилин. Потім злийте гарячу воду та промийте скляну локшину холодною водою, відкинувши на дуршлаг. Після того, як вода стече, перекладіть у глибоку миску або одразу в салатник.
- 8
Крок 8
Остигле куряче філе наріжте кубиками і додайте до фунчози.
- 9
Крок 9
Додайте обсмажені овочі та шампіньйони.
- 10
Крок 10
Додайте соєвий соус, сіль і мелений перець за смаком. Перемішайте, дайте страві трохи настоятися й подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Фунчоза з куркою та шампіньонами готова. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню.