Фунчоза з креветками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фунчоза з креветками та овочами — смачна й ситна страва прямо з Азії. У народі її часто називають інакше — скляна локшина. Зазвичай її виготовляють із крохмалю квасолі мунг, рідше використовують крохмаль кіноа, картоплі, ямсу, кукурудзи або маніоки. Страва дуже корисна для організму, адже підтримує загальний фізичний і психологічний стан людини, надає енергії та зміцнює м'язи. Фунчоза чудово поєднується з куркою, грибами, овочами, морепродуктами, соусами та спеціями. Плюс у тім, що її не потрібно довго варити — досить залити окропом і трохи настояти. Локшина сама по собі має нейтральний смак, тому найкраще подавати її з овочами та соусом. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування фунчози з креветками. Креветки попередньо розморозьте.
- 2
Крок 2
Розморожені креветки очистіть і промийте.
- 3
Крок 3
Цибулю, моркву та солодкий перец наріжте на тонкі смужки.
- 4
Крок 4
Фунчозу викладіть у відповідний посуд і залейте окропом. Залиште на 5-7 хвилин, потім зцедьте на друшляку і дайте стечи всій рідині.
- 5
Крок 5
У сковороді нагрійте олію, додайте нарізані овочі та смажте кілька хвилин до м'якшості. Додайте креветки, смажте ще 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Вбийте куряче яйце і швидко перемішайте його з овочами та креветками.
- 7
Крок 7
Влийте соєвий соус, доведіть до кипіння.
- 8
Крок 8
Наріжте пекінську капусту тонкими смужками, додайте до сковороди і смажте 2 хвилини, перемішуючи.
- 9
Крок 9
Фунчозу без рідини додайте до овочів і креветок, ретельно перемішайте і разом готуйте ще 2 хвилини. За необхідності досоліть за смаком.
- 10
Крок 10
Зелений цибулю наріжте дрібно. Додайте до готової страви нарізаний зелений цибулю, перемішайте і зніміть сковороду з плити.
- 11
Крок 11
Фунчоза з креветками готова! Подавайте до столу відразу.