Фрукти у склянці
Опис
Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гронка винограду відділіть від гілок, помийте та обсушіть. Банан очистіть від шкірки та наріжте великими шматками. Помидорки помийте, обсушіть. Хвостики можна зрізати, а можна залишити, як є. Я пробувала обидва варіанти.
- 3
Крок 3
Наколіть фрукти на шпажки. Вони повинні щільно сидіти і не зсовуватися. Зручніше за все використовувати не круглі палички, а плоскі прямокутні. Можна наколоти по одному великому шматочку або кілька невеликих фруктів на одну шпажку.
- 4
Крок 4
У сотейнику з товстим дном з'єднайте цукор, воду та лимонний сік. На середньому вогні доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Після того, як суміш закипить і цукор повністю розчиниться, варіть карамель близько 10-15 хвилин до легкого карамельного кольору. Щоб перевірити готовність, капніть карамель у холодну воду — вона має застигнути у твердий кульок.
- 6
Крок 6
Занурте фрукти на шпажках у гарячу карамель. Трохи поверніть шпажку, щоб зайва карамель стекла.
- 7
Крок 7
Потім опустіть шпажку в підготовлену миску з дуже холодною водою. Я кидаю в миску кілька кубиків льоду. Тримайте шпажку близько 15–20 секунд, потім вийміть і струсіть воду.
- 8
Крок 8
Вставте шпажки з фруктами і дайте карамелі повністю застигнути. Можна вставити у пінопласт або у отвори дуршлага. Я використовувала звичайну кружку з сухою квасолею.
- 9
Крок 9
Фрукти у склянці готові, смачного!