Фруктовий лаваш
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати фруктовий лаваш або пастилу дуже просто, а як це зробити, дивіться в покрокових рекомендаціях до рецепту. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Фрукти можна використовувати будь-які, навіть ті, що не відповідають стандартам якості. У цьому рецепті використані сливи, абрикоси, персики.
- 2
Крок 2
Помийте фрукти, очистіть їх від насіння, кісточок і плодоніжок, наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
Перш ніж подрібнити блендером, прогрійте їх 10 хвилин на вогні, вони стануть більш піддатливими.
- 4
Крок 4
У фруктове пюре можна додати кілька столових ложок цукру, якщо фрукти недостатньо солодкі. Поставте сотейник на мінімальний вогонь і варіть близько години. Попереджаю, що пюре буде бурлити, тому можна накрити кришкою, але наполовину, щоб волога випаровувалася.
- 5
Крок 5
Викладіть аркуш пергаментного паперу на протипіч, викладіть пюре шаром близько 0,5 см і ретельно розрівняйте по всій поверхні. Поставте в духовку на мінімальний вогонь із прикритою дверцею на 2,5–3 години. Лаваш можна сушити просто на сонці, але на це знадобиться кілька днів.
- 6
Крок 6
Фруктовий льодов не готовий, якщо він не липне до рук і виглядає рівномірно просушеним у всіх місцях.
- 7
Крок 7
Переверніть фруктовий лаваш на інший пергамент.
- 8
Крок 8
Покладіть зверху зволожене у холодній воді рушник приблизно на 5 хвилин, після чого папір легко зняти.
- 9
Крок 9
Наріжте фруктовий лаваш на смужки за допомогою звичайного ножа або ножа для піци.
- 10
Крок 10
Лаваш можна згорнути рулетиками, скріпивши мотузочкою або нитками. У такому вигляді його можна зберігати у скляній банці. Але зазвичай він не зберігається, бо швидко з'їдається. Це смачна та корисна пригода, раджу приготувати!