Фрікасе з курки зі збитою вершковою підливою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ніжне куряче м'ясо в ароматному вершковому соусі — чудова альтернатива іншим видам м'яса з підливою. Готується швидко і з мінімумом зусиль, а сподобається всім членам родини. Я вирішила додати трохи кольору і приготувала фрікасе з болгарським перцем, але можна взяти гриби або інші овочі за бажанням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Куриное філе промийте та обсушіть, наріжте невеликими шматочками. Сметану можна взяти будь-якої жирності, у мене була 10%.
- 2
Крок 2
Добре розігрійте сковороду, влийте олію і викладіть цибулю, нарізану невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Смажте до м'яккості.
- 4
Крок 4
Додайте болгарський перець, нарізаний тонкою соломкою.
- 5
Крок 5
Смажте цибулю та перець на середньому вогні протягом 2-3 хвилин, час від часу помішуючи.
- 6
Крок 6
Додайте куряче філе.
- 7
Крок 7
Смажте курку з овочами на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, періодично перемішуючи.
- 8
Крок 8
Додайте сіль, нарізаний кубиками часник і спеції за смаком, у мене готова суміш для курки.
- 9
Крок 9
Готуйте ще кілька хвилин.
- 10
Крок 10
Додайте борошно. Перемішайте.
- 11
Крок 11
У кип’яток, постійно помішуючи, тонким струменем влийте сметану. Це допоможе сметані не зігнутися під час тушіння. Додайте сметанний соус до сковороди.
- 12
Крок 12
Перемішайте і тушкуйте на мінімальному вогні протягом 5-7 хвилин під закритою кришкою.
- 13
Крок 13
Фрікасе з курки зі збитими вершками готове.
- 14
Крок 14
Дуже смачне і ніжне фрікасе подавайте до столу в гарячому вигляді.