Фрікасе з куркою з перцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дивовижне поєднання курки з овочами та соусом робить страву дуже популярною. Майже кожна господиня готує фрікасе з курки з перцем удома. Така страва стане чудовою альтернативою звичному гуляшу. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати фрікасе з курки з перцем вдома, я взяла курячі ніжки. Це не так важливо, тому можете брати будь-яку частину курки. Промийте їх, обсушіть і відкладіть.
- 2
Крок 2
2. Тим часом наріжте всі овочі та викладайте їх по черзі на сковороду для смаження. Почніть із томатів, потім цибуля, морква і в самий кінець — болгарський перець.
- 3
Крок 3
3. Після того, як овочі будуть готові, додайте томатну пасту та залейте склянкою води (краще взяти овочевий або м'ясний бульйон). Після цього я поперчила та додала спеції.
- 4
Крок 4
4. Овочі тушкуються близько 5 хвилин на повільному вогні, після чого до них слід додати оливки та горошок. Деякі для цього страви використовують також родзинки. За бажанням і смаком — додайте їх одну щіпту. Тепер потушіть овочі ще кілька хвилин, після чого викладіть у сковороду обсмажене м'ясо. Я зазвичай використовую дві сковороди — одну для м'яса, іншу для овочів — і готую страву одночасно.
- 5
Крок 5
5. Покладіть м'ясо в сковороду з овочами, накрийте кришкою та потушіть близько 20 хвилин. В самому кінці додайте зелень і дайте фрікасе настоятися. Подавати м'ясо можна окремо, але смачніше з гарніром (кашею, пюре або спагеті).