Фрікасе з яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо готують зі шпинатом, зеленню або овочами. Я використовую якомога більше інгредієнтів, які чудово доповнять смак яловичини. Це помідори, болгарський перець і зелень. Ще люблю додавати шампіньйони. Спробуйте приготувати цю незвичну, але водночас просту страву з яловичини, щоб розмаїтити свій раціон. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування фрікасе з яловичини в домашніх умовах потрібні найпростіші продукти. Гарна назва повністю демонструє неймовірний смак страви.
- 2
Крок 2
2. Наріжте м'ясо на порційні шматочки середнього розміру і викладіть смажитися на сковороду. Коли сік випариться і м'ясо почне смажитися, доведіть його до золотистої скоринки та влийте воду. Тушкуйте м'ясо приблизно 1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Через певний час додайте до м'яса нарізану зелень та цибулю, додайте спеції та посоліть. Цибулю краще нарізати кільцями, а зелень — дрібно порубати.
- 4
Крок 4
3. Тепер час приготувати соус: збийте трохи яйця і за бажанням можете додати трохи лимонного соку. Потім поступово введіть суміш до м'яса з бульйоном і овочами. Постійно помішуйте, рівномірно розподіляючи соус. Доведіть до кипіння і знятий з вогню наш фрікасе.
- 5
Крок 5
4. У самому кінці можна додати трохи борошна, щоб соус загустів і став ще смачнішим. Дайте м'ясу охолонути та настоятися близько 20 хвилин, після чого можна подавати порційно з будь-яким гарніром. Ось така виходить краса. Я люблю додавати до цієї страви ще й грибочки.