Котлети в молочному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Соковиті апетитні котлетки, приготовані із соковитого фаршу, стануть одним із улюблених блюд. Для приготування підійде будь-який м'ясний фарш, головне — щоб він був без хімічних добавок, тому краще всього зробити його вдома. Вони ніжно тушацься в молочному соусі зі спеціями, роблячи їх неймовірно смачними. Подавайте котлетки гарячими, і вони стануть справжнім хітом на вашому столі! Втіха, тепло і насичений смак — все це чекає на вас у кожному шматочку. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет у молочному соусі. Овочі почистіть і промийте.
- 2
Крок 2
У миску викладіть м'ясний фарш і розіб'єте яйце.
- 3
Крок 3
Часник і цибулю подрібніть будь-яким зручним способом і додайте до фаршу.
- 4
Крок 4
Усе посолити, поперчити та додати улюблені спеції, у мене — суха аджика.
- 5
Крок 5
Додайте сухарі. Вони не роблять фарш рідким, і котлети легко формуються та тримають форму.
- 6
Крок 6
Усе добре перемішайте, накрийте кришкою та залиште фарш у прохолодному місці на 15 хвилин. Відбийте готовий фарш до щільного стану. Для цього зберіть фарш у руку, підніміть над мискою і киньте назад. Повторіть 10-15 разів, доки фарш не стане щільним.
- 7
Крок 7
Для соусу викладіть у сковороду вершкове масло та влийте рослинну олію, розігрійте. Додайте в сковороду борошно, перемішайте.
- 8
Крок 8
Перемішуючи борошно з маслом, смажте все протягом 1-2 хвилин до легкого горіхового аромату.
- 9
Крок 9
Тонким струменем влийте теплое молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Доведіть соус до кипіння.
- 10
Крок 10
Мокрими руками сформуйте котлетки і повністю обсипте їх борошном. Борошна може знадобитися більше або менше, це залежатиме від борошна та розміру котлеток. Викладіть котлетки у сковороду з соусом.
- 11
Крок 11
Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте фрикадельки протягом 20 хвилин. Переверніть фрикадельки в соусі та продовжуйте готувати ще 20–25 хвилин.
- 12
Крок 12
Котлети в молочному соусі готові. Подавайте їх одразу на стіл.