Котлети з сюрпризом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це чудовий варіант для повноцінного обіду або вечері. Фрикадельки можна подавати з будь-яким гарніром, а соус, у якому вони тушилися, стане ідеальним доповненням. Поєднання сушених сливи з м'ясом уже давно стало класичним, але хто очікує зустріти його у фрикадельках? Дивуйте! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Фарш посолити і поперчити за смаком, можна додати улюблені спеції. Вбити яйце і перемішати. Взяти трохи фаршу, в центр покласти сушений сливи.
- 2
Крок 2
2. Акуратно защіпіть і сформуйте ось такі котлетки.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте трохи масла і обсмажте їх на середньому вогні.
- 4
Крок 4
4. Коли вони зарум'яняться з обох боків, зніміть з вогню.
- 5
Крок 5
5. Паралельно можна зайнятися соусом. Очистіть цибулю з часником і викладіть у чашу блендера.
- 6
Крок 6
6. Дрібно наріжте. Розігрійте на сковороді трохи масла.
- 7
Крок 7
7. Викладіть цибулю з часником і обсмажте.
- 8
Крок 8
8. Додайте томатний соус або помідори власним соком, попередньо подрібнивши їх. Посолити, посипати спеціями (чилі, імбир, гвоздика, зіра, куркума і т. д.).
- 9
Крок 9
9. Тушіть на середньому вогні соус близько 5 хвилин. Потім додайте вершки або натуральний йогурт.
- 10
Крок 10
10. Долийте чистої окропу.
- 11
Крок 11
11. Викладіть у соус обсмажені фрикадельки. Тушкуйте на середньому вогні до готовності — близько 8-10 хвилин, якщо фарш курячий, як у цьому рецепті, і трохи довше — якщо свинячий.
- 12
Крок 12
12. Хіба це не краса?