Котлети з рисом
Опис
Котлетки робити просто, краще всього з м'яса та рису — тоді вони не розпадатимуться. Для приготування котлеток з рисом раджу зробити свій фарш із яловичини (можна додати трохи свинини). А рис краще брати круглий, він більш липкий. Іноді я просто заморожую котлетки, а потім додаю їх у суп. Але частіше тушу їх ще з морквою — свіжі вони смачніші.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Якщо ви робите котлети з курки, фарш буде сухуватий — додайте вершкового масла.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на великій тертці. Цибулю дрібно нарізати.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю з морквою на маслі до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Зваріть рис (можна не до готовності).
- 6
Крок 6
Змішуємо фарш, яйця, рис та овочі.
- 7
Крок 7
Мокрими руками ліпимо фрикадельки та смажимо їх на олії.
- 8
Крок 8
Обсмажуємо до золотистої скоринки. Можна не до готовності, адже ми ще будемо тушкувати їх.
- 9
Крок 9
Перекладаємо фрикадельки в каструлю, заливаємо водою, додаємо решту смажених овочів і лавровий лист.
- 10
Крок 10
Тушимо хвилин 40 під кришкою. Готові фрикадельки з рисом подаємо з овочами та зеленню.