Котлети з підливою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Фрикадельки з підливою — досить жирна страва. Тому раджу в магазині обирати якомога менш жирний фарш, особливо якщо ви готуєте для дітей. Дітям дуже подобається їсти фрикадельки з підливою за цим рецептом разом з макаронами (саме такими, як на фото). І завжди їдять цю страву руками, хоча й не зрозуміло чому... :) Але що зробиш — діти й є діти! Бажаю удачі та гарного настрою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю дрібно-дрібно нарізаємо. Можна подрібнити за допомогою блендера.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо його на вершковому маслі.
- 3
Крок 3
Потім у зручній посудині змішуємо: смажений цибулю, говяжий і свиний фарш, яйця, сіль, перець, панірувальні сухарі, молоко.
- 4
Крок 4
Вимішуємо руками все і формуємо один великий фрикадельку :)
- 5
Крок 5
У сковороді розтопити приблизно 5 ложок вершкового масла і смажити в ньому сформовані руками невеликі фрикадельки. Смажити їх з обох боків.
- 6
Крок 6
Легко обсмажені фрикадельки викладаємо в зручний посуд.
- 7
Крок 7
Потім дивимося на сковороду, де смажили фрикадельки — якщо там немає підгорілого масла, додаємо ще трохи вершкового масла. Будемо готувати підливку. Додаємо в сковороду борошно і добре розмішуємо, щоб не утворилися комірці. Тушкуємо все це, поки не з'явиться гарний коричневий колір.
- 8
Крок 8
Потім повільно вливаємо гарячий бульйон, постійно перемішуючи.
- 9
Крок 9
Потім підлива виливаємо до фрикадельок і тушимо їх ще протягом 12-15 хвилин на середньому вогні.
- 10
Крок 10
В самому кінці додаємо вершки і дуже акуратно перемішуємо. До фрикадельок готуємо гарнір. Можна макарони або картопляне пюре.
- 11
Крок 11
:)