Котлети з підливкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування котлет можна використовувати будь-яке м'ясо (куряче, свиняче або яловиче), у мене сьогодні змішаний фарш. Я спочатку обсмажую котлети, а потім тушу їх у підливі. Можете приготувати підливу окремо і полити котлети при подачі. Страва однаково подобається і дітям, і дорослим. Дрібні вишукані кульки з яскравим і смачним соусом надовго залишаться у вашому меню. Дуже смачно і просто у приготуванні, обов'язково спробуйте. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Фарш перекладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте тертого на великій тертці цибулі, подрібненого часнику, сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
У невеликій каструлі або сотейнику з'єднайте борошно, томатну пасту та сметану. Додайте сіль за смаком. Можна додати 1-2 щепотки цукру для більш збалансованого смаку.
- 6
Крок 6
Перемішайте.
- 7
Крок 7
Потім невеликими порціями додайте окріп.
- 8
Крок 8
Ця маніпуляція допоможе збитій сметані не зсістися, а соусу зробити більш шовковистим.
- 9
Крок 9
Мокрими руками сформуйте з фаршу однакові круглі кульки.
- 10
Крок 10
На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте фрикадельки до рум'яного кольору. Перекладіть їх у невелику сковороду, каструлю або сотейник.
- 11
Крок 11
Залийте кульки соусом, перемкніть на невеликий вогонь і тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Котлети з підливкою готові.
- 13
Крок 13
Подавайте окремо або з гарніром.