Котлети з болгарським перцем та ананасами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приємний контраст солодкого ананаса та гострого соусу робить ці котлети чудовими. Їх можна подавати з рисом як гарнір або окремо як закуску на шпажках. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дуже дрібно нарізати цибулю. Крупно нарізати болгарський перець. Змішати руками яловичий фарш, нарізану цибулю, яйце, сіль, перець, панірувальні сухарі та червоний перець. Сформувати з маси маленькі кульки і викласти на протинь або лоток. Поставити лоток з кнедликами на 15 хвилин у морозильну камеру.
- 2
Крок 2
2. Змішати яловичий бульйон, соєвий соус, херес (або оцет), цукор, кукурудзяний крохмаль.
- 3
Крок 3
3. Нагріти рапсову олію в сковороді на середньому вогні. Обвалити фрикадельки в борошні, потім обсмажити в 2 партіях до золотистого кольору, близько двох хвилин на партію. Викласти фрикадельки зі сковороди і відкласти в сторону.
- 4
Крок 4
4. Злити олію з сковороди та нагріти її на середньому вогні. Додати нарізаний болгарський перець і смажити протягом однієї хвилини. Додати ананас і смажити ще одну хвилину, обережно помішуючи. Влийте суміш соєвого соусу, потім додайте фрикадельки.
- 5
Крок 5
5. Акуратно перемішати та готувати кілька хвилин, доки соус не загустіє. Додати сіль і червоний перець за смаком. Ця страва буде набагато смачнішою, якщо ви додасте більше перцю. Подавати фрикадельки з коричневим або білим рисом.