Котлети під соусом у духовці
Опис
Крім курячого м'яса можна використовувати будь-яке інше, але мені більше подобається саме куряче. Використовую курячі грудки замість філе. З курячим м'ясом чудово поєднується будь-який соус, наприклад, молочний або томатний. Такі фрикадельки подаю гарячими з овочевим гарніром, а для дітей готую ніжне картопляне пюре.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе добре промиваю і витираю рушниками, зрізаю хрящики.
- 2
Крок 2
2. М'ясо заворонюю в плівку або поліетиленовий пакет і відбиваю з обох боків.
- 3
Крок 3
3. Відбите м'ясо дрібно нарізаю ножем, мені більше подобається, коли фарш шматочками, але тут справа смаку. Можна зробити фарш на м'ясорубці.
- 4
Крок 4
4. Мию та витираю зелений цибулю, потім дрібно нарізаю його.
- 5
Крок 5
5. У миску вбиваю яйце і збиваю до утворення пінної маси.
- 6
Крок 6
6. У миску перекладаю дрібно нарізане м'ясо, зелений цибулю, яйце, солю за смаком і додаю спеції, перемішую.
- 7
Крок 7
7. Форму для випікання змащую вершками. З загальної маси відщипую трохи фаршу і формуємо фрикадельки, всередину кожної кладу невеликий шматочок масла.
- 8
Крок 8
8. Викладаю всі фрикадельки у підготовлену форму і ставлю в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
- 9
Крок 9
9. Сир дрібно подрібнюю, додаю до нього дрібно нарізаний часник і суху зелень, солю, вливаю вершки, перемішую.
- 10
Крок 10
10. Через 15 хвилин після початку випікання виймаю фрикадельки та заливаю їх приготованим соусом, запікаю ще 15 хвилин.
- 11
Крок 11
11. За кілька хвилин до закінчення приготування вмикаю гриль і підрум'янюю скоринку.
- 12
Крок 12
12. Подавати страву гарячою зі свіжими овочами.