Шведські фрикадельки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковиті котлети з індички добре подавати з яєчною локшиною як гарнір. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 175. Дрібно подрібнити цибулю. Пропустити часник через прес. В невеликій сковороді нагріти оливкову олію на повільному вогні. Додати цибулю та часник і смажити протягом 2–3 хвилин. Охолодити 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У середній мисці з'єднати індичку, смажену цибулю та часник, яйце, панірувальні сухарі, 1 столову ложку соусу Вустершир, 1/2 столової ложки петрушки, душистий перець та мускатний горіх.
- 3
Крок 3
3. Руками сформувати з отриманої маси кульки і покласти у форму для випікання. Випікати 25-30 хвилин до готовності.
- 4
Крок 4
4. Додати яловичий бульйон і борошно в банку з щільно закриваються кришкою. Інтенсивно струсити, доки борошно повністю не розчиниться. Вилити бульйон у велику сковороду та додати решту вустерширського соусу, петрушку, чорний перець і сіль за смаком. Довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Зменшити вогонь до середнього та варити до загусання, 2-3 хвилини, час від часу помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Зменшити вогонь і перемішати зі збитими вершками. Додати фрикадельки та накрити кришкою. Варити 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Подавати з яєчною локшиною.