Фрикадельки по-чеськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Як я вже згадувала, цей рецепт приготування фрикадельок по-чеськи я завжди згадую перед зимовими святами. Адже тут такий ароматний, по-зимовому «теплий» і святковий соус, що опиратися неможливо! До речі, не варто боятися, що вийде надто солодко — якщо у вас якісна клюква, вона дасть достатньо кислоти, щоб ваш соус не перетворився на варення! А тепер розповім, як зробити фрикадельки по-чеськи. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо соус. Змішаємо клюкву, цукор, мед, 1/4 склянки води, апельсиновий сік, корицю, мед і перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь і кип'ятити на повільному вогні 15–20 хвилин до легкого загущення.
- 2
Крок 2
2. Паралельно приготуємо кнедлі. Хліб замочимо в молоці, додамо до фаршу разом з рештками молока. Сюди ж — зелень, сіль, мускатний горіх. Перемішаємо та сформуємо кнедлі.
- 3
Крок 3
3. Обсмажуємо отримані кульки на рослинній олії з усіх боків, доки не утвориться скоринка.
- 4
Крок 4
4. А теперішні зайвий жир зі сковороди зливаємо і додаємо наш солодкий чеський соус. Тушкуємо під кришкою на малому вогні 5-10 хвилин.
- 5
Крок 5
5.