Котлети з тріски
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети з тріски готуються дуже легко. Щоб не виникло труднощів під час обробки риби, відділяйте її від кісток трохи підмороженої. Щоб котлети не втратили форму під час приготування, обов'язково підморозьте їх. Також ця страва зручна тим, що її можна заготовити наперед. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розкрошіть хліб у чашку, залейте молоком. Залиште на час, поки будете підготувати рибу.
- 3
Крок 3
Підготуйте тріску. Відокремте м'ясо від кісток. Наріжте на шматочки.
- 4
Крок 4
Хліб віджміть від молока. Цибулю очистіть, наріжте на шматочки.
- 5
Крок 5
Через м'ясорубку із середньою решіткою пропустіть підготовлену тріску, хліб, цибулю. Фарш перемішайте. Додайте сіль, мелений чорний перець за смаком, подрібнений часник.
- 6
Крок 6
Додайте яйце. Ще раз добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Насипте борошно на тарілку. З фаршу скотіть кульки трохи більші за грецький горіх. Обваляйте фрикадельки у борошні.
- 8
Крок 8
Обгорніть дошку харчовою плівкою. Підготовлені фрикадельки викладіть на дошку. Поставте в морозильну камеру. Через 30 хвилин фрикадельки можна готувати в соусі. Також їх можна заморозити про запас.
- 9
Крок 9
Для приготування соусу в рослинному маслі обсмажте дрібно нарізаний цибулю до готовності.
- 10
Крок 10
У 140 мл води розведіть томатну пасту.
- 11
Крок 11
Фрикадельки викладіть на смажений цибулю. Тримайте на середньому вогні 3-4 хвилини.
- 12
Крок 12
Переверніть котлети на інший бік.
- 13
Крок 13
Залийте фрикадельки розведеною томатною пастою. Нагрівайте на середньому вогні протягом 10 хвилин.
- 14
Крок 14
Після закінчення часу вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Після цього котлети можна подавати до столу.
- 15
Крок 15
Подавайте котлети з тріски з улюбленим гарніром та овочевим салатом.