Котлети з нуту в томатному соусі
Опис
На вигляд нагадує страву італійської кухні. Подавайте такі котлети з соусом та пастилою, з кашею або картопляним пюре. Ці самі котлети можна подавати з пітою. Спочатку самостійно приготуйте котлети, потім соус. Викладіть готові котлети в соус і потушіть деякий час.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте нут у дуршлагу під протічною водою, потім струсіть воду.
- 2
Крок 2
2. Вимийте петрушку, очистіть червоний цибулю та часник, наріжте цибулю дрібно. Натріть сир на тертці. Покладіть у блендер нут, петрушку, червону цибулю, часник, пармезан, кайєнський перець, сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
3. Подрібніть до отримання більш-менш однорідної пасти. Під час подрібнення періодично зчищайте інгредієнти зі стінок блендера.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть пасту з блендера в миску. Додайте в миску яйце та панірувальні сухарі, все ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте кульки з маси, один кульок дорівнює одній столовій ложці.
- 6
Крок 6
6. Розігрійте сковороду з рослинною олією. Додайте на сковороду кульки і смажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Викладіть готові кульки на паперову серветку, щоб уникнути зайвого жиру.
- 8
Крок 8
8. Приготуйте соус: очистіть і наріжте невеликими кубиками цибулю, додайте її в сковороду з маслом після котлет і смажте, поки цибуля не стане напівпрозорою.
- 9
Крок 9
9. Помийте і наріжте невеликими кубиками помідор. Додайте до сковороди томатну пасту та помідор, перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Посипте сушеним базиліком, орегано та коричневим цукром. Влийте 1 склянку води, ретельно перемішайте і варіть 5-10 хвилин, посолити і поперчити за смаком.
- 11
Крок 11
11. Додайте кульки в соус, щоб вони зігрілися.
- 12
Крок 12
12. Якщо ви плануєте не з'їсти все одразу, додавайте в соус не всі кульки, бо вони можуть сильно розм'якнути.
- 13
Крок 13
13. Подавайте страву теплoю, прикрашену свіжою зеленню.