Котлети з мінтаю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі рибні котлетки з задоволенням їдять не лише дорослі, а й діти. Вони м'які, соковиті, і, головне, без кісточок! Окрім томатного соку, ви можете використовувати також вершки. Вийде зовсім інший смак. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Набір інгредієнтів невеликий, а головне — цілком доступний.
- 2
Крок 2
2. Очистіть рибку, видаліть хвіст і кістки.
- 3
Крок 3
3. Невеликий шматочок хліба залейте водою або молоком. Залиште на кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Акуратно віджміть хліб і додайте до мінтая. Філе риби з хлібом пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у чаші блендера до однорідної маси. Посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
5. Цибулину очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
- 6
Крок 6
6. Викладіть цибулю на сковороду з рослинною олією та смажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. З фаршу сформуйте невеликі котлетки. У мене з однієї рибини вийшло 10 середніх штук. Викладіть на сковороду до цибулі та обсмажте на середньому вогні.
- 8
Крок 8
8. Акуратно переверніть і підсмажте трохи з другого боку.
- 9
Крок 9
9. Влийте томатний сік. Додайте трохи солі та перцю.
- 10
Крок 10
10. Тушіть хвилин 10-15, залежно від розміру фрикадельок, до повної готовності.
- 11
Крок 11
11. Подавайте фрикадельки з гарніром до столу.