Котлети з індички в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фрикадельки подають з гарніром: макарони, каша, пюре. Їх можна обсмажити на сковороді або запікати в духовці. Замість фаршу індички можна використати курячий, свинячий або яловичий. Замість вершкового соусу можна приготувати томатний. Подавайте фрикадельки з соусом гарячими. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску покладіть подрібнену індичку грудку, додайте яйце, сухарі, часниковий порошок та паприку, подрібнену цибулю (0,5 штуки) та зелений цибулю, сіль, перець за смаком.
- 2
Крок 2
2. Натріть пармезан на великій тертці та додайте до фаршу.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішайте фарш із індички.
- 4
Крок 4
4. Змочіть руки у воді, відщипніть невеликі шматочки фаршу, сформуйте котлетки і викладіть їх на піднос.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть котлети, смажте їх до рум'яної скоринки з усіх боків.
- 6
Крок 6
6. Решту цибулі наріжте дрібно. Поверніть сковороду на вогонь і викладіть цибулю, смажте її протягом кількох хвилин, додайте борошно.
- 7
Крок 7
7. Влийте в сковороду до цибулі та борошна курячий бульйон.
- 8
Крок 8
8. У кілька етапів влийте вершки, добре перемішуючи після кожного, посолити і поперчити за смаком.
- 9
Крок 9
9. Викладіть фрикадельки в соус, тушкуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Подавайте кнедліки з вареними макаронами, прикрасивши сиром та зеленню.