Котлети з Ікеї
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб котлети вийшли однакового розміру, використовуйте чайну ложку, набираючи фарш, і формуйте щільні кульки, скочуючи їх між долонями. Зазвичай шведські котлети в діаметрі не перевищують 5 сантиметрів. Котлети, приготовані в духовці, мають хрумку скоринку. Якщо ви хочете зробити їх м'якшими, викладіть їх у вершковий соус і трохи потушуйте в ньому. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо фарш. Викладіть м'ясо в миску, додайте молоко, яйця. Дрібно наріжте цибулину, додайте до миски, також посипте сіллю, мускатним горіхом і меленим перцем. Потім додайте панірувальні сухарі та 2 ложки м'якого вершкового масла.
- 2
Крок 2
Фарш добре вимісіть, поставте його в холодильник на годину. Потім розігрійте духовку до 210 градусів, застеліть протиню фольгою і почніть ліпити невеликі кульки однакового розміру. Викладіть їх на протиню і випікайте близько півгодини.
- 3
Крок 3
Тепер можна зайнятися соусом. Для його приготування змішайте 2 ложки вершкового масла з борошном, обсмажте на сковороді до світло-коричневого кольору. Додайте туди бульйон і вершки, трохи солі та перцю. Варіть соус на повільному вогні, доки він трохи не загустіє.
- 4
Крок 4
Готові котлетки викладіть на тарілку і полити вершковим соусом. Як правило, котлетки подають із картопляним пюре. Ще одна незамінна добавка до страви — брусничне варення.