Котлети з фаршу з підливкою

Опис

Ідеальним поєднанням для домашнього обіду стануть фрикадельки з пастою або звичайним картопляним пюре. Ви зекономите час, оскільки не буде потреби готувати окремий соус до гарніру. Для святкового столу ви можете зробити страву більш вишуканою, замінивши соус на складніший (наприклад, «Бешамель» або зі сметаною та сиром). Прикрасити страву можна дрібно нарізаною зеленню або тертим сиром.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Змішайте всі інгредієнти для котлет: фарш, панірувальні сухарі, білок яйця, додайте кетчуп, гірчицю, сіль, перець, сушену цибулю, вустерширський соус. Ретельно все перемішайте та сформуйте кульки діаметром близько 2,5 см.

2. 2

   Крок 2

   Нагріваємо сковороду з оливковою олією до високої температури та викладаємо фрикадельки. Обсмажуємо їх з усіх боків до золотистої скоринки.

3. 3

   Крок 3

   Далі на цій самій сковороді будемо готувати соус (фрикадельки поки відкладемо в сторону). Розтоплюємо вершкове масло, смажимо на ньому цибулю, доки вона не стане напівпрозорою. В окремій посудині змішуємо кукурудзяний крохмаль із яловичим бульйоном, виливаємо все це на сковороду. Тушимо інгредієнти протягом 5 хвилин до утворення густого соусу.

4. 4

   Крок 4

   Тепер змішуємо фрикадельки з соусом і тушилимо страву протягом 25-30 хвилин до повної готовності.