Фрикадельки Альбондігас по-іспанськи
Опис
Якщо ви хочете приготувати такі котлетки для дітей, то з соусу цілком можна виключити вино. Готуються вони досить швидко, хоча на перший погляд здаються трудомісткими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти, включаючи сіль, воду та рослинну олію. Я буду готувати подвійну порцію зазначеної вище кількості.
- 2
Крок 2
До фаршу додайте яйце та сухарі. Посоліть за смаком. Додайте улюблені спеції.
- 3
Крок 3
Цибулю та часник дрібно наріжте, обсмажте на рослинній олії до м'якості. Додайте до фаршу і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
З фаршу сформуйте невеликі котлетки та обсмажте їх на рослинній олії з обох боків до готовності.
- 5
Крок 5
Гриби і цибулю дрібно наріжте. У сковороду, де готувалися фрикадельки, викладіть нарізані гриби і трохи підсмажте, потім додайте цибулю. Готуйте ще 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Далі додайте воду, вино, помідори та борошно. Усе ретельно перемішайте і посоліть за смаком. Тушкуйте соус 1-2 хв.
- 7
Крок 7
І на останнє викладіть фрикадельки, накрийте кришкою та потушіть 5-7 хв. Готові фрикадельки прикрасьте зеленню та подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Готово.