Французське пісочне печиво
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Це французьке печиво своїм назвою зобов’язане місту Сабле-сюр-Сарт, де його виготовили вперше у 1670 році. Готується печиво дуже просто. Можна какао в тісто не класти, теж буде смачно. Якщо ви хочете отримати більш м’яке печиво, то додайте розпушувач, а якщо хрустке — не додавайте. Можна зробити печиво будь‑якої іншої форми, але для «Сабле» класикою вважається саме таке.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування печива.
- 2
Крок 2
М’яке вершкове масло викладіть у миску і додайте цукрову пудру.
- 3
Крок 3
Збивайте міксером масло з цукровою пудрою, додайте пару щіпок розпушувача.
- 4
Крок 4
Яєчний білок викладіть у миску.
- 5
Крок 5
Збийте білок міксером до м'яких піків і додайте столову ложку цукрової пудри.
- 6
Крок 6
Збийте білок з цукровою пудрою.
- 7
Крок 7
Викладіть збитий білок у миску з маслом і цукровою пудрою, перемішайте.
- 8
Крок 8
Насипте в миску какао і борошно.
- 9
Крок 9
Перемішайте какао з борошном.
- 10
Крок 10
Поступово додайте в тісто суміш какао та борошна.
- 11
Крок 11
Замісіть досить густе, але еластичне тісто. Зручно це робити за допомогою міксера.
- 12
Крок 12
За допомогою кулінарного мішка з насадкою «зірочка» відсадьте тісто на деко у вигляді англійської букви W.
- 13
Крок 13
Випікайте печиво в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 14
Крок 14
Ароматне, ніжне і смачне французьке печиво «Сабле» готове.
- 15
Крок 15
Подавайте печиво до чаю, кави, молока або компоту.