Французьке печиво
Опис
Рецепт не забере багато часу. Французьке печиво «Мадлен» відоме майже у всьому світі, воно полюбилось багатьом завдяки своїй незвичайній ніжності. Подавайте його на десерт до чаю, кави або з молоком. Класична форма для цього печива має бути у вигляді морських ракушок. Але за її відсутності можна використовувати будь-які інші невеликі форми. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця збийте до стійкої піни, поступово додаючи цукор, продовжуйте збивати. Додайте ванільний цукор і ще трохи збийте.
- 2
Крок 2
2. До взбитих яєць додайте борошно та заздалегідь розтоплене вершкове масло, взбийте до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Відразу ж акуратно заповніть приготовленим тістом спеціальні форми для печива «Мадлен» у формі мушель.
- 4
Крок 4
4. Духовку нагрійте до 210 градусів, обережно поставте в неї форму. Через п'ять хвилин зменшіть температуру до 190 градусів і випікайте печиво ще 10–15 хвилин до готовності.
- 5
Крок 5
5. Чим рум'яніший шар, тим більш сухим вийде печиво. Готове французьке печиво «Мадлен» посипте цукровою пудрою.