Французьке м'ясо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хто ж не любить м'ясо, ще й запечене з картоплею та сиром. Деякі додають ще гриби, але сучасна інтерпретація м'яса по-французьки цього не вимагає. Спробуйте приготувати французьке м'ясо у вигляді запіканки саме за цим рецептом. Навіть на святковий стіл ця страва буде доречна. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заздалегідь підготуйте всі інгредієнти і обов’язково використовуйте розморожене м’ясо. Картоплю потрібно нарізати кільцями. З м’яса найкраще брати свинину — саме вона в поєднанні з іншими інгредієнтами виходить сочною та ароматною.
- 2
Крок 2
2. Я готую французьке м'ясо у вигляді запіканки — нарізати просто і зручно, і готується швидше. Беремо форму для запікання і добре змащуємо її маслом. Тепер почнемо викладати інгредієнти по черзі.
- 3
Крок 3
3. У цьому випадку пропорції не важливі — оцінюйте кількість інгредієнтів на око, враховуючи розмір вашої форми. Першим шаром ми викладаємо картоплю — наче «подушку» для м'яса. Викладайте її внахлест. Я завжди використовую гілочку розмарину.
- 4
Крок 4
4. Свинину наріжте скибочками завширшки сантиметрів 5 і товщиною не більше 5 мм. Посоліть картоплю і за бажанням змастіть майонезом.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо нарізаний кільцями цибулю, рівномірно розподіляючи її по поверхні.
- 6
Крок 6
6. На цибулю я викладаю ще один шар картоплі. Наступний шар — тертого сиру. Додайте більше сиру — запіканка вийде смачнішою.
- 7
Крок 7
7. Змішайте майонез із молоком (тоді краще не намазувати шари майонезом) і залейте масою так, щоб соус ледь покривав поверхню.
- 8
Крок 8
8. Відправляйте в розігріту до 200 градусів духовку до рум'яної скоринки (приблизно 40 хвилин).
- 9
Крок 9
9. Дайте їй трохи охолонути, після чого подавайте до столу.