Французький яблучний тарт
Опис
Домашня випічка до чаю. Французькою назва цього яблучного тарта звучить як Tarte aux Pommes. Тарт, скажу вам, виходить просто чудовий. Я закохалася в нього з першої ж ложки. Рецепт вважаю дуже вдалим з двох причин. По-перше, тарт виходить чудово смачним і красивим. По-друге, тарт досить швидко й просто готується — не треба довго морочитися з ним. Тож, якщо перед вами в сезон яблук теж стоїть задача утилізації цього чудового фрукта — рекомендую французький яблучний тарт :) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо велику миску, просіюємо в неї борошно. Туди ж додаємо вершкове масло, натерте на грубій тертці. Перемішуємо.
- 2
Крок 2
Додаємо цукор, перемішуємо. За консистенцією має вийти щось на кшталт крихти.
- 3
Крок 3
Тепер додаємо до суміші жовтки та ванільну есенцію.
- 4
Крок 4
Швидко перемішуємо й формуємо з тіста ось таку кулю. Загортаємо кульку в плівку та відправляємо в холодильник на півгодини.
- 5
Крок 5
Поки тісто в холодильнику — займаємося начинкою. Беремо яблука, знімаємо шкірку, вирізаємо серцевини.
- 6
Крок 6
Ріжемо яблука тонкими дольками й збризкуємо їх лимонним соком. Це робиться для того, щоб вони не потемніли.
- 7
Крок 7
Дістаємо тісто з холодильника, розкачуємо. Щодо товщини орієнтуйтеся самі — я розкачувала на 5 см довше за мою форму для випікання, довжина якої — 23 см.
- 8
Крок 8
Перекладаємо тісто у форму для випікання, прижимаємо до бортиків, зайве тісто зрізаємо. Не лінуйтеся — чим красивіше, тим і смачніше :)
- 9
Крок 9
Гарно викладаємо у форму наші яблука.
- 10
Крок 10
Поливаємо яблука топленим вершковим маслом, посипаємо цукром. Ставимо форму для випікання в духовку й випікаємо 45 хвилин при 200 градусах.
- 11
Крок 11
Неймовірний французький тарт готовий! :)