Французький яблучний пиріг
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цей пиріг‑перевертище може приготувати навіть починаючий кулінар. Пиріг неймовірно ароматний і легкий. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо тісто. На дошку висипаємо просіяне борошно, додаємо трохи солі і викладаємо на борошно заморожене масло. Рубаємо його ножем, доки не вийде дрібна крихта. Розбити яйця, відокремити жовтки і влити в борошно. Додати трохи води для зв’язку і місити тісто. У готовому тісті мають відчуватись крихти масла. Вийде його трохи. Чайна ложка поруч для порівняння.
- 2
Крок 2
2. Для начинки яблука миємо. Чистити їх не треба. Розрізати на 4‑6 частин кожне яблуко і сприскувати лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- 3
Крок 3
3. У сковорідку вливаємо мед і доводимо його до кипіння. Мед почне сильно пузиритися. Додаємо в нього корицю і перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Зменшуємо вогонь до мінімуму і викладаємо на мед яблука. Укласти їх треба дуже щільно один до одного.
- 5
Крок 5
5. Поки сковорода стоїть на вогні, дуже швидко розкочуємо тісто. Накрутити пласт тіста на скалку і накрити яблука в сковороді. Краї тіста підогнути і проколотити в кількох місцях виделкою. Сковороду ставимо в духовку. Випікати пиріг при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто випечеться, вийняти сковороду з духовки, накрити її тарілкою і перевернути.
- 7
Крок 7
7. Наш пиріг на тарілці.