Французький пиріг
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо ви хочете справді здивувати своїх гостей, раджу приготувати французький пиріг із беконом та сиром. Цей чудовий рецепт я вимолила в одному ресторані, коли подорожувала Європою. Спробувавши такий пиріг один раз, ви не зможете не готувати його постійно. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішуємо борошно з вершковим маслом, яйцем, сіллю та сиром «Філадельфія». Замішуємо тісто, доки воно не стане однорідним.
- 2
Крок 2
2. Спочатку я все перемішую виделкою, а потім вже вдаюся до допомоги комбайна (можна замінити міксером). Масло не натирається на тертці, як для шарового тіста, а розтирається поступово.
- 3
Крок 3
3. Замісивши тісто, відправляємо його в холодильник на той час, поки будемо займатися начинкою.
- 4
Крок 4
4. Наріжте бекон дрібними кубиками, після чого обсмажте його на сковороді. В середині смаження додайте нашинкований порей і доведіть усе до готовності (до утворення золотистого кольору).
- 5
Крок 5
5. Коли начинка буде готова, дістаємо тісто і розкочуємо його на столі. Беремо форму для випікання (бажано, щоб бортики не були надто високими), викладаємо розкочаний шар тіста у форму, рівномірно розподіливши його по всій поверхні та трохи піднявши краї.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо нашу начинку, зверху посипаємо тертим сиром.
- 7
Крок 7
7. Збиваємо вершки з одним яйцем, заливаємо начинку пирога отриманою яєчно-вершковою масою. Тепер ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Після випікання даємо пирогу трохи охолонути, після чого виймаємо його з форми.
- 9
Крок 9
9. Нарізаємо і подаємо до столу.