Французький омлет на сніданок
Опис
Закуска готується швидко й просто. Французький омлет на сніданок – чудовий спосіб добре почати день! Аромат цієї страви перенесе вас із вашої кухні на веранду вуличного кафе десь у Провансі. Класичний рецепт французького омлету на сніданок виглядає саме так – без жодних начинок. Але варіанти, як зробити французький омлет на сніданок різноманітним, обмежуються лише вашою фантазією! Омлет можна наповнити сиром і шинкою, додати помідори й смажених грибів, прикрасити зеленим горошком. Швидкий, смачний і різноманітний сніданок вам забезпечено. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт і спосіб приготування французького омлету надзвичайно прості. Спочатку у миску розбийте яйця, посоліть їх за смаком.
- 2
Крок 2
2. Потім обережно влийте в миску молоко, краще, якщо воно буде кімнатної температури. Розмішуйте суміш виделкою. Не збивайте, а розмішуйте, і не вінчиком, а виделкою. В цьому полягає один із секретів приготування саме французького омлету.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковорідку на плиті. Розтопіть на ній шматочок вершкового масла. Тут теж є пара нюансів. Сковорідка має бути з товстим дном, добре розігріта, а масло — танути, а не кипіти й «шипіти», інакше французький омлет не вийде повітряним.
- 4
Крок 4
4. Коли масло повністю розтане, швидко влийте яєчно-молочну суміш на сковорідку.
- 5
Крок 5
5. Нахиляйте сковорідку круговими рухами, ніби печете млинці, щоб суміш розподілася рівномірно. Коли омлет схопиться, підніміть його лопаткою, щоб рідка частина суміші затекла під нього. Повторіть так кілька разів, не забуваючи похитувати сковорідкою.
- 6
Крок 6
6. Коли омлет виглядає рівномірно пропеченим, лопаткою або вилкою, кому як зручно, складіть його навпіл або «конвертиком». Вимкніть плиту, але не знімайте сковороду ще 20–30 секунд.
- 7
Крок 7
7. Перекладіть омлет на тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.