Французький кіш
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Поспішаю поділитися з вами нескладним способом. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зробити тісто. У невелику мисочку просійте борошно з щіпкою солі. Охолоджене вершкове масло наріжте дрібними кубиками і викладіть у мисочку. Розтерти у крихту.
- 2
Крок 2
2. Вбийте яйце, перемішайте до однорідності. Додайте кілька ложок води і замісіть тісто.
- 3
Крок 3
3. Готове тісто заверніть у плівку і поставте на півгодинки в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна зайнятися начинкою. Для цього обсмажте на сковороді нарізаний невеликими шматочками бекон.
- 5
Крок 5
5. Тісто розкачайте тонко, викладіть його у жароміцну форму.
- 6
Крок 6
6. Викладіть зверху папером для пергаменту та викладіть горох (можна будь-які інші бобові, у цьому випадку це просто «важіль», щоб основа залишалася рівною і не піднімалася).
- 7
Крок 7
7. Випікайте корж приблизно 30-40 хвилин до рум'яності. Збийте яйця з молоком і вершками. Посоліть трохи за смаком, поперчіть. На середній терці натріть сир.
- 8
Крок 8
8. На дно тіста викладіть частину бекону, посипте його трохи сиром. Вилийте частину заливки. Потім повторіть шари. Поставте зібраний кіш у духовку та запікайте годину-півтори (приблизно) при температурі 165 градусів.
- 9
Крок 9
9. Ось такий неймовірно смачний пиріг у нас вийшов у результаті.