Французький хліб з ветчиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хліб із начинкою із м'яса або шинки я волію випікати у формі невеликих багетів. Так вологе тісто краще пропікається. Та й смачних хрумких скоринок виходить більше. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У чашу хлібопічки влийте воду й молоко, додайте сухе молоко, цукор, сіль і оливкову олію.
- 2
Крок 2
Висипте просіяне борошно, додайте дріжджі та сушений базилік. Встановіть програму замісу хліба.
- 3
Крок 3
Шинкувати шинку дрібними кубиками. Додати в тісто в середині замісу.
- 4
Крок 4
Дайте тісту підійти до збільшення об'єму більше ніж удвічі. Викладіть на змащений маслом стіл і розділіть на три частини.
- 5
Крок 5
Сформуйте з кожного шматка пласти, яку скрутіть у щільний рулет, запечатовуючи кожен виток долонею. Викладіть сформовані багети у форму або на аркуш. Змастіть багети сумішшю яйця з молоком, зробіть кілька похилих надрізів і за бажанням посипте зверху кунжутом. Дайте їм піднятися приблизно 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Випікайте в прогрітій до 220 градусів духовці спочатку з паром, плеснувши на дно духовки півсклянки гарячої води, до рум'яного кольору. Охолоджуйте, вільно накривши лляною рушником.
- 7
Крок 7
Подавайте з чим завгодно, не забуваючи про свіжу зелень і овочі.