Французький грушевий пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шукаєте рецепт нового випікання? Спробуйте приготувати класичний французький пиріг із грушами на основі готового тіста філо. Його приготування не займе в вас багато часу, а додавання кардамону, кориці, бренді та анісу зробить смак вашого пирога просто незабутнім. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Груші помити, розрізати на дві частини, обережно вирізати серединку.
- 2
Крок 2
2. Змішати цукор, масло, аніс, кардамон і корицю в вогнестійкій сковороді діаметром приблизно 20 см, поставити на сильний вогонь. Дочекатися, поки суміш закипить. Потрясти сковородою і перемішувати суміш, доки цукор не покарамелізується.
- 3
Крок 3
3. Викласти груші в сковороду, готувати їх у соусі 10-12 хвилин, час від часу помішуючи, доки вони не покарамелізуються. Влити коньяк і підпалити. Зняти груші з вогню. Розігріти духовку до 200 градусів Цельсія.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто до товщини 0,3 см і виріжте круг.
- 5
Крок 5
5. Коли груші трохи остигнуть, викласти їх зверху на тісто розрізом вгору у формі квітки.
- 6
Крок 6
6. Тісто викласти на груші, защіпити краї. Проткнути тісто виделкою і випікати 15 хвилин. Знизити температуру до 180 градусів і випікати ще 15 хвилин, доки тісто не зарум'яниться. Вийняти з духовки і дати постояти. Потім перекласти на тарілку дном вгору.