Французькі тости крем-брюле
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Ці тости добре подавати зі збитими вершками та свіжими ягодами Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати хліб на скибочки товщиною близько 3,5 см. У вас має вийти приблизно 6 скибочок.
- 2
Крок 2
2. Збити разом молоко, вершки, яйця, цукор, сіль, апельсиновий лікер (або цедру) та екстракт ванілі. Якщо використовуєте стручок ванілі, розріжте його вздовж навпіл і витягніть насіння. Збити насіння ванілі з однією столою ложкою заварного крему, потім додати другу і третю ложки. Потім влити суміш у основний заварний крем і перемішати. Це дозволяє уникнути скупчення насіння ванілі в одному місці.
- 3
Крок 3
3. Розігріти духовку до 160 градусів. Викласти скибочки хліба в один шар на протівень, залити їх заварним кремом.
- 4
Крок 4
4. Дати протягом 30 хвилин, перевертаючи скибочки, щоб переконатися, що вони рівномірно покриті кремом. Ви також можете замочити їх на ніч у холодильнику. У цьому випадку їх не потрібно перевертати. Застелити протівень пергаментним папером. Викласти скибочки на підготовлений протівень на відстані одна від одної. Випікати тости від 30 до 35 хвилин, поки тонкий ніж, вставлений у центр скибочки, не виходитиме трохи вологим. Тримати тости теплими до подачі на стіл.
- 5
Крок 5
5. Розтопити решту 2/3 склянки цукру в маленькій сухій каструлі на середньому вогні, помішуючи ложечкою або виделкою, доки він повністю не розтане і не стане медового кольору.
- 6
Крок 6
6. Ложкою рівномірно полити готовою карамеллю теплі тости. Дати карамелі застигнути.
- 7
Крок 7
7. Подавати тости зі свіжими ягодами та збитими вершками.