Французькі шницелі зі свинини в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Таке блюдо я роблю майже на кожне свято. Мені подобається його простота та легкість приготування, смакові якості, тим більше що свинина добре поєднується з різними гарнірами та легко засвоюється організмом. Іноді додаю шматочки ананаса, апельсина або ароматні трави. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Можна брати будь-які гриби (у мене — шампіньйони), очищаю їх від шкірочки та зрізаю край ніжки, потім перекладаю на дуршлаг і добре промиваю.
- 2
Крок 2
2. Змиті та очищені гриби нарізаю тонкими пластинками.
- 3
Крок 3
3. Розігріваю сковороду з рослинною олією, потім додаю туди гриби.
- 4
Крок 4
4. Тим часом чищу і мию цибулю, нарізаю її тонкими півкільцями.
- 5
Крок 5
5. Коли вся рідина з грибів на сковороді вже випарилась, додаю подрібнений цибулю.
- 6
Крок 6
6. Вміст сковороди перемішую і смажу до золотистого кольору цибулі, потім перекладаю на тарілку.
- 7
Крок 7
7. Плавлений сир попередньо відправляю у морозильну камеру, потім подрібнюю на великій тертці обидва види сиру.
- 8
Крок 8
8. Шматок свинини мою і нарізаю шматочками близько 1-1,5 сантиметра завтовшки.
- 9
Крок 9
9. Кожен шматок м'яса обгортаю в харчову плівку і відбиваю молоточком.
- 10
Крок 10
10. Протирую протин рослинною олією (можна покласти пергамент) і викладаю відбиту м'ясо в один шар.
- 11
Крок 11
11. Кожен шматочок солю, перчу, змащую гірчицею і викладаю по центру приготовану з грибів і цибулі начинку.
- 12
Крок 12
12. Помідори мою і нарізаю кружочками або півкільцями, розподіляю їх по свинині.
- 13
Крок 13
13. Посипаю свинину спочатку плавленим, а потім уже твердим сиром і ставлю в духовку.
- 14
Крок 14
14. Випікаю котлети у розігрітій до 180-200 градусів духовці 35-45 хвилин, потім м'ясо одразу подаю на стіл.