Французькі галети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Неймовірний смак випічки зведе вас з розуму, щойно ви спробуєте перший шматочок галети. Ідеальне поєднання інгредієнтів у начинці не залишить байдужим нікого з ваших рідних, тому заготуйте продукти ще на одну порцію — вони обов’язково попросять додачу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Насипте пшеничне борошно в глибоку ємність. Наріжте вершкове масло невеликими скибочками. Вбийте куряче яйце й насипте сіль. Виделкою помніть масло, щоб воно перетворилося на крихту й змішалося з борошном.
- 3
Крок 3
Ретельно вимішайте всі компоненти й замісіть щільне тісто. Покладіть його на 10 хвилин у холодильник.
- 4
Крок 4
Гриби промийте у воді, наріжте слайсами та обсмажте на рослинній олії приблизно 5–8 хвилин, поки з них не випарується рідина.
- 5
Крок 5
Промийте стебла зеленої цибулі й подрібніть, натріть твердий сир на тертці з дрібною решіткою та додайте до підсмажених грибів разом із сметаною, нарізаною цибулею й 2 щіпками солі.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто у круглий пласт на пергаментному папері або на робочій поверхні й перенесіть на деко. Духовку розігрійте до 200 градусів. Викладіть на середину тіста підготовлену начинку.
- 7
Крок 7
Згорніть краї тіста, залишаючи начинку злегка відкритою. Покладіть деко із заготовкою в духовку на 25–30 хвилин.
- 8
Крок 8
Вийміть рум’яну галету з духовки й дайте їй злегка охолонути, щоб починка загустіла.
- 9
Крок 9
Потім подайте до столу, нарізаючи її на шматочки. Не забудьте про чай або каву.