Французькі булочки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Розповідаю. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, почнемо. Масло бажано дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно було м'яким, або поставити на півхвилини в мікрохвильовку.
- 2
Крок 2
2. Відразу приготуйте крем для булочок. Для цього змішайте м'яке масло з цукром, крохмалем і маком. Перемішайте виделкою.
- 3
Крок 3
3. Має вийти м'який однорідний крем. Міксер не знадобиться, все легко змішується виделкою або ложкою.
- 4
Крок 4
4. Тепер займемося тістом. У мисці з'єднайте тепло молоко з дріжджами, розчиніть останні. Додайте цукор, м'яке масло, яйця, перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Додайте просіяне борошно. Вимісіть м'яке та пластичне тісто. Не додавайте забагато борошна, приблизно 3-3,5 склянки, тоді булочки будуть м'якенькими.
- 6
Крок 6
6. Розкачайте тісто товщиною в 1 см. Змажте вершковим кремом, трохи відступивши від краю.
- 7
Крок 7
7. Обережно скотліть у рулет. Гострим ножем наріжте на шматочки, ширина за вашим бажанням. Але робити їх надто високими не варто.
- 8
Крок 8
8. Протяг застеліть пергаментом, змастіть вершковим або рослинним маслом. Викладіть булочки зрізом униз. Накрийте серветкою та залиште на 35-40 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Розігрійте духовку до 200 градусів, потім знизьте температуру до 180 і поставте булочки випікати. Час — 15-20 хвилин, дивіться за своєю духовкою, у мене електрична.
- 10
Крок 10
10. Готові булочки охолодіть і смачного!