Французька шарлотка
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Французька шарлотка в домашніх умовах зовсім не схожа на традиційний яблучний пиріг, до якого всі звикли. Це ідеальне поєднання м'якого печива в сиропі з полуницею та ніжним кремом. Можна використовувати й інші ягоди за бажанням, але раджу спробувати саме цей варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зварити сироп. Для цього змішайте воду з цукром і проваріть на повільному вогні до повного розчинення цукру. Якщо у вас є полуничний лікер, обов’язково додайте кілька ложечок.
- 2
Крок 2
2. Поки остигає сироп, підготуйте крем. У глибоку мисочку викладіть сир сирковий або жирний йогурт.
- 3
Крок 3
3. Полуницю вимийте та обсушіть. Великі ягоди можна нарізати невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
4. До крему додайте цукор і щіпку ваніліну, збийте все до пухкості. Викладіть близько половини ягід (декілька можна залишити, якщо вашу французьку шарлотку в домашніх умовах буде прикрашено зверху ягодами при подачі).
- 5
Крок 5
5. Усе ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Підготуйте форму з від'ємним дном або кексницю. Посипте її цукровою пудрою. Кожне печиво занурюйте у сироп і одразу ж викладайте у форму.
- 7
Крок 7
7. Посипте печиво цукровою пудрою, викладіть рівним шаром крем. Додайте ще трохи ягід.
- 8
Крок 8
8. Тепер — знову печиво, не забуваючи занурювати його в сироп і посипати цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
9. І так до самого верху форми. Варіантів, як приготувати французьку шарлотку, може бути багато: від подачі у високому склянці до великої форми, в яку може вміститися до 7 шарів печива та крему.
- 10
Крок 10
10. Потім потрібно дати десерту пропитатися. Залиште готову шарлотку принаймні на 1 годину. Потім обережно переверніть на тарілку для подачі, прикрасьте зверху ягодами, цукровою пудрою або залишками крему, наприклад.