Форшмак, запечений у духовці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Форшмак, запечений у духовці, можна подавати теплим або холодним ізі сметаною, кетчупом або іншим підходящим соусом за смаком. Це цілком самостійна страва, але за бажанням її можна подати з гарніром із свіжих або тушкованих овочів, з зеленню. Форшмак, запечений у духовці, за необхідності можна зберігати в холодильнику до 5-7 днів, а перед вживанням — підігріти. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте її на розігрітому маслі до золотистого кольору. З оселедця видаліть кістки. Оселедець, м'ясо та картоплю наріжте невеликими шматочками, додайте пасеровку, пропустіть усе разом через м'ясорубку. Потім додайте розм'якшене масло і борошно, ще раз пропустіть через м'ясорубку. До отриманої фаршу вмішайте жовтки.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте вершки, посоліть, поперчіть за смаком, додайте мускатний горіх і добре перемішайте. Білки взбийте до пінності та акуратно, щоб вони не осіли, з'єднайте з фаршем. Обережно перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Викладіть отриману масу у форму, змащену маслом. Розрівняйте поверхню, рівномірно посипте тертим сиром.
- 4
Крок 4
4. Запікайте 30-40 хвилин при 180 °С. Форшмак, запечений у духовці, готовий! Трохи охолодіть його у формі, а потім обережно вийміть з неї.