Форшмак класичний (єврейський)
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Форшмак — це національна єврейська страва, яка популярна у багатьох країнах. В її основі лежить солона оселедець, а інші інгредієнти вдало доповнюють і відтінюють її смак. Тому, якщо вам стало цікаво, подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Селедку розфілюйте, зніміть із неї шкірку і дуже ретельно вилучіть усі кісточки. Якщо селедка виявиться занадто солоною, її можна попередньо вимочити в молоці або воді. Наріжте філе риби на шматочки.
- 2
Крок 2
Зі скибочок білого батона зріжте корочки. Покладіть його в миску й залийте молоком. Зачекайте, доки хліб увбере в себе молоко. Замість свіжого хліба можна використовувати сухарі, а можна — черствий батон.
- 3
Крок 3
Також очистіть і вимийте ріпчасту цибулю, з яблука дістаньте серцевину з кісточками. Яйця зваріть вкруту й очистіть. Усі інгредієнти наріжте великими шматками. Після цього пропустіть оселедець, хліб, цибулю, яйця та яблуко через м’ясорубку.
- 4
Крок 4
Поперчіть і посоліть отриману масу. Можете додавати будь-які спеції на ваш розсуд. Ретельно перемішайте отриманий форшмак до повної однородності й викладіть на тарілку. Прикрасіть форшмак зеленню.