Форшмак зі скумбрії
Опис
Підійде і до свята, і на кожний день. Якщо у вас після свят залишилася слабосолена скумбрія або ви придбали консерви цієї риби, то обов’язково приготуйте смачний форшмак, адже для нього потрібно так мало інгредієнтів! Подавати його слід лише охолодженим, з нарізкою несолодкої випічки або сухариками, хлібцями. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Курячі яйця зваріть заздалегідь і охолодіть у крижаній воді.
- 2
Крок 2
Курячі яйця очистіть від скорлупки, промийте у воді та наріжте дрібним кубиком. Промийте та подрібніть зелену цибулю. Додайте обидві нарізки у чашу блендера або пропустіть через м’ясорубку.
- 3
Крок 3
Очистіть від кісточок шматочки слабосолоної скумбрії, зніміть шкірку та наріжте кубиками, додайте в ємність.
- 4
Крок 4
Викладіть розм'якшене якісне вершкове масло, але не спред і не маргарин!
- 5
Крок 5
Ретельно подрібніть усе вміст ємності протягом 2–3 хвилин, перетворюючи його на пюреподібну масу.
- 6
Крок 6
Викладіть паштет з ємності в глибоку миску або на тарілку. Очистіть зелене яблуко від шкірки, помийте та натріть на тертці з дрібними отворами безпосередньо в паштет. Обережно все перемішайте. Спробуйте на смак і за потреби досоліть.
- 7
Крок 7
Подайте форшмак зі скумбрії до столу в тарталетках, на хлібцях, скибочках багета тощо.